viernes, 26 de diciembre de 2008

Otro vino de la casa



Bodega: DE BARDOS
Origen: Ribera del Duero - España
Tipo de Vino: Tinto de Autor
Variedades: Tinta del Pais 100%
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés
Grado Alcohólico: 14.4
Temperatura de consumo: 16 / 18°C

Ars Mítica es un Vino de Autor de colección, moderno y con gran estructura y complejidad, fruto de una selección de uva muy destacada. Sólo se elabora en grandes añadas. Producción muy limitada. Viñedos: Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero. Entre ellos, en Ars Mítica, destaca un viñedo viejo de baja producción de unos 60 años de Tinta del País, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, asentado en una ladera de gran pendiente y suelo arcillo-calcáreo, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet sauvignon.

Cata:
Rojo picota con notas moradas. Gran intensidad aromática, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos aportados por la Cabernet sauvignon, especias y chocolate. Potente, estructurado y maduro, pero fresco y muy largo y persistente.

Tosta de caviar de LEON


pan tostado, con tomate rallado, cenina muy troceadita aliñada con aceite de oliva pinienta y otras especies secreto deL camarero Moises, el es el inventor de este aperitivo, y tambien de el nombre, CAVIAR DE LEON........ y creo que tambien del chiste que le cuenta.jaajajja dice que le dice el cliente, esta bueno este aperitivo me podia poner otro de caviar de leon.............oiga mire no voy a matar un leon para un apereitivo jajajajaj.......... BUENISIMO PROBARLO