COSAS DEL ENCINAS, RECETAS DE COCINA COMENTARIOS HUMILDES Y PERSONALES ALGUNOS DE NUESTRA TIERRA, IBIAS, ALGUNAS IDEAS, TAL VEZ INUTILES. PERO SIEMPRE INTENTANDO HACER UN TRABAJO BIEN HECHO, CON ESE TOKE DE LA TIERRA Y DE LA COCINA ASTURIANA
lunes, 24 de diciembre de 2012
sábado, 15 de septiembre de 2012
MOJITO
Uno de los coctel preferidos para pasar una velada después de
la cena
Su receta es muy sencilla, azúcar, hierbabuena o menta,
hielo picado, ron, Seven Up o soda y lima. Lo importante es que el azúcar quede
bien disuelta y la cantidad de ron depende de el gusto puede quedar mas o menos
fuerte
El azúcar puede ser blanco o azúcar moreno
El ron puede ser blanco
o añejo
PARA 4 MOJITOS
Ron
Una cucharada de azúcar por vaso (yo prefiero azúcar moreno)
4 limas
Hojas de hierbabuena o menta
Seven up o soda
PREPARACION
Se pone una cucharada de azúcar por vaso
Y las hojas de menta
Cortamos las limas en trozos dejando una rodajita para
decorar
Y machacamos con una cuchara o con el utensilio del mortero
que se disuelva bien el azúcar
Rellenamos los vasos con hielo picado (se puede picar en la
termomix o si no disponemos de un utensilio para picarlo en una bolsa, dándole
con algo fuerte)
Echamos el ron, un chupito o dos por vaso, pero a mí con medio me vale
Removemos que se mezcle bien todo
Y añadimos seven up o soda
Decoramos con unas hojas de menta y rodajas de lima
sábado, 1 de septiembre de 2012
DANIEL
Le deseamos todo lo mejor
miércoles, 29 de agosto de 2012
DESPUES DEL VERANO
Creo que tengo mi blog un tanto abandonado ... Con tantos frentes
abiertos no veo el momento de escribir una entrada ...un año bastante movidito
En el ultimo post era invierno y llego la primavera ...y el verano .El verano se esta pasando,queda el recuerdo de unos pocos dias en la playa con Manuel y mucha dedicacion a una personita que desde mayo forma parte de la familia se llama Daniel y en el proximo post os lo presentare .... es lo que tiene ser abuela necesitas mucho tiempo para limpiarte las babas
sábado, 11 de febrero de 2012
TORTILLA DE PATATA EN MICROONDAS
Una receta de tortilla de patata en el microondas, que me enseño mi hija Laura y la verdad que aunque no esta como una tortilla de patata hecha en condiciones, esta bastante buena y tiene muchas menos caloría
Se pone a pochar una cebolla muy troceada con tres cucharadas de aceite en un recipiente de microondas durante 5 minutos, mientras se pelan dos o tres patatas y se pican en laminas finas, yo lo hago con el mismo pelador
Se caca el recipiente con la cebolla y se añaden las patatas se remueven y se meten en el micro cinco minutos mas, se sacan, se mueven y se miran si están blanditas, si no es así se pone unos minutos mas
Se baten cuatro huevos y se mezcla con las patatas y se cuaja en una sartén
Ponemos una cucharada de aceite en la sartén cuando este bien caliente se añade la mezcla, dándole vuelta cuando esta cuajada por un lado
Se puede hacer también, sin cebolla o con menos cantidad
Se pone a pochar una cebolla muy troceada con tres cucharadas de aceite en un recipiente de microondas durante 5 minutos, mientras se pelan dos o tres patatas y se pican en laminas finas, yo lo hago con el mismo pelador
Se caca el recipiente con la cebolla y se añaden las patatas se remueven y se meten en el micro cinco minutos mas, se sacan, se mueven y se miran si están blanditas, si no es así se pone unos minutos mas
Se baten cuatro huevos y se mezcla con las patatas y se cuaja en una sartén
Ponemos una cucharada de aceite en la sartén cuando este bien caliente se añade la mezcla, dándole vuelta cuando esta cuajada por un lado
Se puede hacer también, sin cebolla o con menos cantidad
domingo, 15 de enero de 2012
DULCE DE ROSCON
Las Navidades terminan el 7 de Enero pero siempre se alarga con alguna reunión familiar mas, para mi creo que ya se terminaron por este año, aunque alguna pastilla de turrón quedara para hacer alguna tarta, antes que se ponga rancio
Si te queda roscón puedes hacer algún dulce como este que es muy fácil aunque ya estara pasado de fecha, pero para el año que biene y si no se puede hacer con otros bollosDULCE DE ROSCON
Se pone en un molde se pudín, untado con caramelo liquido, el roscón que queda, partido en trozos pequeños(Esta receta es como para 350g de roscón)se baten tres o cuatro huevos con 6 cucharadas de azúcar se le añade un vaso de leche y otro de nata liquida se vate bien se pone por encima del roscón , se añade la fruta del roscón en trocitos si queda , plátano , manzana , pera , la fruta que tengas, se mete al horno al baño maria hasta que este cuajado ....esta riquisimoCualquier día haremos la tarta de turrón
domingo, 1 de enero de 2012
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