miércoles, 4 de septiembre de 2013

PIONONO DE CALABACIN CON CHAMPIÑONES



Para el PIONON
Un calabacín
4 Huevos 

3og de azúcar
50g de harina de repostería
Sal
RELLENO
30g de mantequilla
20g de aceite de oliva virgen
150g de cebolla picada
15g de harina
200g de champiñones laminados
1/2cucharadita de sal
Un poco de pimienta molida
100g de leche
100g de queso Emmental rallado
PREPARACION
El calabacín se puede partir en rodajas y cocer al vapor
O cocer entero durante 5 minutos y luego hacer rodajas
Forrar una bandeja de horno con papel
Y colocar las rodajas del calabacín cubriendo todo
Sin superponerlas
El relleno
Poner la mantequilla y el aceite en una sartén añadir la harina y sofreírla incorporar los champiñones laminados la sal y la pimienta y rehogar añadir la leche y dos cucharadas de queso Emmental rallado que se haga unos minutos  según como quede se puede añadir un poco mas de leche
Para el pionono
Poner los huevos con el azúcar y vater muy bien, añadir la harina de forma envolvente previamente pasada por un colador fino y un poco de sal
Verter este preparado sobre el calabacín hornear a 200g durante 12minutos
Desmoldar el pionono con el papel para q sea mas fácil enrrollarlo, distribuir el relleno por el pionono enrollar con la ayuda del papel apretándolo bien dejar reposar  una o dos horas
Esta es una receta de una revista de termomix preparada de manera tradicional para el encuentro de blogueros 2013 y subida al blog a petición de algunos de los participantes



domingo, 1 de septiembre de 2013

ENCUENTRO EN EL LEJANO OESTE





Un año mas participe del séptimo encuentro bloguero ente año en Villauril (Ibias)  organizado por María del Roxo del blog Ibias el Lejano Oeste
Manolo y Julia los mejores anfitriones, el lugar único. Me lleno de admiración esa casa conservada  como si fuera un museo. 

La señora Marquesa (no se que haríamos sin ella) tuvo el gran detalle de alquilar la sombra para el encuentro un gran derroche de generosidad por su parte,



 con los manteles la bajilla hasta las servilletas pura imitación de billetes de 100 € .

Un gran día  participando de la compañía de buena gente llena de simpatía y camarería con grandes obsequios 







El próximo año más… en Fondodevilla