lunes, 1 de diciembre de 2008

ENSALADA DE QUESO CABRALES

esta ensalada tambien esta muy buena, lleva lechuga, tomate, jamon de york, queso cabrales, zanahoria rallada......
Mañana como cada martes hare la paella de verduras, que tanto le gusta a la gente
y a mi. Es una de mis comidas preferidas. me la enseño hacer mi vecina Asun que hacia unas paellas buenisimas y desde que cocino siempre la hago los martes, tambien mañana hare fabada , los chipirones a la plancha con patatas a lo pobre. casi siempre gallo etc pero eso ya o contare mañana

TARTA DE MANZANA Y SIDRA


Hoy el postre merecia la pena
puse todo mi esmero y aqui el resultado....
tarta de sidra

un cuato litro de sidra
medio litro de nata 200g de azucar una
una copa de licor de manzana
y de base bizcocho
en este caso un vizcocho espuna
pero tambien se puede hacer con las que venden
6  manzanas
5 hojas de gelatina


se hace un almibar con la sidra y el azucar se cuezen una manzanas en rodajas se sacan
luego se cuece el resto de la manzana en trozitos y se sacan
la gelatina que ya estara remojada en agua fria se incorpora a al almibar con una copa de licor de manzana y esto a la nata montada

se pone en el molde las radajas de manzana abajo
luego los trocitos la mezcla y sobre ella el bizcocho

MERLUZA AL" PIN PAN PUN"


Todos los dias a las 4 la pregunta es?................y mañana que comemos jajaja
hoy uno de los platos del menu era merluza al pin .....pan ......pun
un plato tipico de un restaurante de muros del nalon es del estilo de la receta de merluza cosquera en el pais vasco

(para 4 comensales): 4 rodajas de merluza de unos 250 g. cada una. 1 kg. de patatas. 4 huevos. 24 almejas. 4 dientes de ajo. un poco de cebolla 1 vaso de vino blanco. 1 lata de buenos espárragos blancos. Perejil. Laurel. Aceite. Sal. Caldo de pescado.

se refrie la cebolla se agrega el ajo se rehogan las pataras se pone el vino.......pin pan
se le agrega el caldo se ponee sal cuando estan casi las patatas se ponen las almejas la merluza los huevos y pin.. pan... pun.... fuera
digo yo que este sera el motivo de llamarla pin.. pan,,, pun