lunes, 8 de febrero de 2010

PERAS AL CHOCOLATE

Eres de los que dejan un hueco para el postre? finalizar una comida con un rico postre es  placentero y es de lo primero que nos recomiendan prescindir cuando no queremos engordar, pero tampoco es necesario, un paseíto después de la comida y ya esta
En el Encinas la mayoría de los postres son caseros y siempre son mas naturales y mas saludables y este la verdad no tiene tantas calorías
Las peras se pueden cocer con vino y azúcar, con leche, con almíbar, este caso están cocidas con un almíbar flojito y moscatel, mitad por mitad
Cuando ya están tiernas las peras se sacan y se deja reducir el caldo
Por otro lado se hace la crema de chocolate, con cobertura de chocolate, un poco de leche, un chorrito de nata y el caldo de cocer las peras de puede hacer en el microondas sin dejar cocer que se derrita el chocolate o al baño maria