Pimientos rellenos gustarán a quienes disfrutan del sabor de los pimientos, y más aún con la sorpresa interior que nos depararán.
Un día me decidí hacer unos pimientos ecológicos que tenemos de nuestro amigo José Manuel que nos proporciona junto con los tomates y otras hortalizas de un pueblo de Zamora
Los hice en tortilla, es una manera sencilla y están muy ricos, les puedes dar el punto de cuajado que desees, los puedes cuajar en el horno o en la sartén fritos en aceite
Decidí hacerlos al horno y con una salsa y para que tuviesen menos aceite ya me parece que la tortilla lleva demasiado
Para la tortilla…… Patatas a cuadritos fritas en aceite de oliva con cebolla y sal, una vez frita se escurre el aceite y se añade al huevo, con esta mezcla se rellenan los pimientos se fríen en aceite o se meten hacer en el horno, y les puedes poner la salsa que gustes
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