Después de unos días de descanso forzoso, vuelvo con alguna recetita fresca, entre pastillas ,sobres y lo poco que apetece comer , aparte de las sopitas, casi nada....... pensar en un filete de pollo………uuuuuf!!!… así que un vistazo por el frigorífico y haber si se ocurre algo mas apetecible . Espárragos, jamon, ya esta !! un relleno ………… y salio muy rico, también ya disfrutaron de esta receta en e Encinas
Pechuga de pollo rellena de triguero y jamón ibérico
La receta facilota
Unos espárragos trigueros partidos a la mitad a lo largo que se hacen previamente en la sartén con una gota de aceite
Una loncha por filete de jamón ibérico
En una parte del filete se pone el jamón los espárragos se dobla se pone un palillo se pasa por huevo y luego pan rallado y se fríe en aceite de oliva a temperatura media para que fría bien por dentro
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