Seis kiwis triturados con unas gotas de limón400g de nata montada con 8 cucharadas de azúcar
100 gamos de nata caliente donde se diluye después de remojar en agua fría 5 láminas de gelatina
Se mezcla todo y se pone a enfriar tres horas en una nevera si deseas. Que cuaje pronto el congelador
Si no te apetece ver las semillas de kiwi se cuela el puré
Una vez frio se pelan kiwis y se pone laminado por encima se espolvorea con azúcar glas. Yo aparte de esto le puse gelatina y lo deje otro raro hasta que cuajo
Para la base utilice bizcocho mojado en un almíbar
2 comentarios:
Tiempo ya sin comentar en esta casa, pero siempre pasando a echar un vistazo y leer los post.
Este mes de junio me escapó dos días a Madrid y me gustaría pasar por tu restaurante a saludar ...
... pero me faltan los datos (dirección, día de cierre ...)
Espero tu respuesta.
Un saludo.
Siempre serás bien recibido, yo solo estoy hasta las 4.30 en horas de preparación y dar las comidas, también te digo que si desea algún plato en especial de lo que hacemos para el menú solo tiene que decirlo. Atentamente un saludo
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