Creo que esta manera de preparar el solomillo, es como más rico esta, el relleno puede ser de varias cosas,
frutos secos, quesos, jamón, verduras, setas………
En este caso cosillas que tenían en la nevera, un pate, unos trigueros que hice previamente a la plancha y un poco de bacón
La receta es bien sencilla, untar el solomillo con pate, poner bacón y los trigueros a la plancha enrollar y atar
Dorar en una sartén, poner un poco de vino del que gusten, le puede ir bien incluso algún vino algo dulce, en este caso un poco de fino
Dejar hacerse en el horno, según el tamaño…….una media hora
Sacar los solomillos, echar un copo de agua, colar la salsa y espesarla con fécula de maíz diluida en un poco de agua
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